春のレシピ(4月〜6月)

まるでホンモノ?カボチャを使った「なんちゃってカレー」

みなさんは、「夏」というと、どんな食事を思い浮かべますか?

バーベキュー?
そうめん?

昔、「夏こそ、カレーだぁ!!」というCMがありましたが・・


そう、今日は「カレー」の紹介です

あ、でも、慌てないで下さい。
香辛料いっぱいの本物のカレーは、ペットにはきついですね。
本物ではないけれど、カボチャを使って、ホントのカレーみたいな
「なんちゃってカレー」を作ってみましょう。


今日のレシピは、
長谷川インストラクターが実際に作っている量で紹介します。

ラブラドール2頭

パグ1頭。

体重は3頭合わせて60kg、1日分(2食分)です。

(ネコちゃん用のレシピのコツは、後ほどご紹介します)

 

clip材料 
 

・カボチャ        1/4個
・人参            1本
・ジャガイモ         2個
・ピーマン          2個
・ブナシメジ       1/2株
・ニンニク         1かけ
・豚モモ肉         450g
・高野豆腐  (乾いた状態で)50g
・カボチャの種        少し
・ごはん           2合
・キャベツ     適量(サラダ用)
・中玉トマト    2個(サラダ用)
・ゴーヤ    1/3本(サラダ用)
・ドレッシング(酢・植物油・すりゴマ)

 

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clip食材に関するポイント

そのone 
カボチャのわたにはβカロテンがたくさん含まれています
種は洗ってザルに並べ天日に干して乾燥させ、中身を食べます。

滋養強壮に効果あり!
(皮ごと煎って食べてもいいですが、消化が悪いので、中身を出すよいでしょう)

つまり、
カボチャは捨てるところがありません!

 
その
two 
大型犬の食事を作るのは、とにかく量が多くて大変。
コストもバカになりません。

そこで活躍するのが高野豆腐です。
高野豆腐は栄養満点低カロリー。しかも安い!^^


そのthree 
ドレッシングの油は、
肉やゴマなどに含まれるn-6系脂肪酸とのバランスを考えて、
n-3系のものがいいでしょう
ちなみに今回は荏胡麻油を使っています。

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clip作り方
 

1.豚もも肉は適当な大きさに切る。



 

2.フライパンに油を熱し、みじん切りしたニンニクと1の肉を炒める。



3.鍋にカボチャ、人参、ジャガイモ、ピーマン、ブナシメジ、高野豆腐を入れ、柔らかくなるまで煮る。



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4.3の野菜が柔らかくなったらミキサーにかけドロドロにする。
  ※煮た野菜をミキサーにうつしてドロドロにするのは大変ですね。
  鍋に入ったままで攪拌できるものが市販されていますので、
  それを使うと便利です(写真) 062304

 

5.ドレッシングを作る。
  材料を混ぜる。 

6.お皿にごはんを盛りつけ、2の肉をのせ、4をかける。

 

7.適当な大きさに切ったキャベツ、トマト、ゴーヤを添え、
  ドレッシングをかける。

 

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clip調理に関するポイント

たくさんの量を一度に作る時は、圧力鍋を使うと短時間でできて便利です。

 

clipネコちゃんレシピのコツ
 

ネコちゃん向けには、お肉よりお魚の方がいいかもしれませんね。

生野菜は口当たりがどうも…というネコちゃんは,
全部一緒にミキサーにかけてドロドロにしてみてはいかがでしょう。
水の量にもよりますが、カボチャが多い為か、
それだけでドロッとします。

 

clipコメント
 

飼い主さんは、
同じ材料に玉ねぎとカレールーをくわえて
(高野豆腐はいりませんよ〜)、
「本物のカレー」

ペットは、
見た目がカレーっぽい
「なんちゃってカレー」


気分だけですが、
ペットと一緒にカレーを食べている気分で
食事を楽しんでくださいね♪ 

 
 

(文章:長谷川孝子インストラクター

もっともっと長谷川インストラクターの作るごはんを知りたい!
という方は、「長谷川家のわんごはん」をどうぞ♪

 
 
 
 

ペット食育協会 HP:http://apna.jp/
 
 
 

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人も一緒に美味しく♪『あさりと鱈のブイヤベース』

『あさり』を使ったレシピということで、
飼い主さん、ワンコ、ニャンコも一緒に食べられるメニューにしてみました。

 

『あさりと鱈のブイヤベース』

 

お鍋一つで、作れちゃう超簡単メニューです。

 

では、早速レシピへGO!



clip材料  dog犬用dog 
(5kg位のワンコの1食分)

●あさり・・・・・半パック分
●鱈・・・・・・・1切れ
●ズッキーニ・・・1/2
●トマト・・・・・1/2
●ジャガイモ・・・1/2
●ニンジン・・・・2〜3cm程度
●乾燥バジル・・・適量
●水・・・・・・・材料が隠れる位

 

clip材料  cat猫用cat 
(3〜5kg 1食分として)

●あさり・・・・・2/3パック分
●鱈・・・・・・・1切れ
●ズッキーニ・・・1cm程度
●トマト・・・・・1/2
●ジャガイモ・・・1/2
●ニンジン・・・・3cm程度
●乾燥バジル・・・適量
●水・・・・・・・材料が隠れる位


clip作り方 (犬猫兼用)
 

1.各種野菜を食べやすい大きさに切ります。

(お野菜が苦手なcatの場合には、食材はなるべく細かくみじん切りにしたり、ズッキーニやニンジンはすりおろして最後に入れても良いかもしれません)

 

2.鱈を一口大の大きさに切ります。

  

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3.切った具材とあさりを、お鍋に入れ具が隠れるくらいのお水を入れ煮込みます。

 

4.アクを取り、野菜に火が通りあさりが口を開いたら完成です。

 

5.器に盛って、乾燥バジルをふりかけます。

(ハーブが苦手なcatの場合には、バジルは控えて下さい)

 

 ☆ 完成写真です ☆

Photo

 

 

 

clipコメント
☆お好みで、パスタを入れたりご飯を入れてリゾット風に仕上げても良いです。

☆あさりは消化を良くするため細かく切ってあげると良いですね。




 

今回のメニューは、

★とにかく時間もないし
自分達のご飯、ワンニャンのご飯も作らなきゃ!!

って言う時には、とても楽ちんメニューです。

お鍋一つで材料を切って煮込むだけなので特に手を加える事もありません。

 

ある程度、煮えたら味付けをする前に、
ワンコ・ニャンコに取り分けてあげればいい事なので、とっても早く出来上がります。

ハーブもアクセントになり、お魚との相性も良いので香りが引き立ちますよ。


ぜひ、あさりが旬のうちに、試してみて下さいね♪


(文章:大森美佐子インストラクター

大森インストラクターが綴る愛犬とのブログはコチラ
愛犬といっしょにフードセラピー&ハーバルセラピー 

 

 

ペット食育協会 HP:http://apna.jp/

 

 

 

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『桜海老と春キャベツのパスタ』

こんにちは、ペット食育協会インストラクターの谷口さえ子です。
我が家は、底なしの食欲を持つ子が多いビーグル犬3匹の多頭飼いです。

そんな我が家の手作り食のテーマは

「短時間で作れる!」
「なるえく洗い物を出さない!」
「満腹感を味あわせてあげる!」

を意識した手作りご飯を作っています。

それではさっそくレシピにGO!

 

clip材料  dog犬用dog
(中型犬[約10kg]1匹分・1日2回食のうちの1食分)

桜海老・・・・・・大さじ山盛1杯
●春キャベツ・・・・50g(細切り)
●ミニアスパラ・・・1本 (細切り)
●舞茸・・・・・・・20g(ミジン切り)
●パスタ・・・・・・40g(適度な長さに切る)
●卵・・・・・・・・1個
●オリーブオイル・・小さじ1
●水・・・・・・・・50cc

clip材料  cat猫用cat
(成猫[約5kg]1匹分・1日2回食のうちの1食分)

桜海老・・・・・・大さじ山盛1杯
●春キャベツ・・・・20g(ミジン切り)
●ミニアスパラ・・・1/2本(ミジン切り)
●舞茸・・・・・・・5〜10g(ミジン切り)
●パスタ・・・・・・10g(適度な長さに切る)
●卵・・・・・・・・1個
●オリーブオイル・・小さじ1/2
●水・・・・・・・・30cc
※ 水溶き片栗粉・・・適量

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clip作り方 (特に犬用)

鍋に水を入れ、キレイに洗った玉子を殻ごと入れ沸騰してきたら玉子を取り出し、パスタを入れて茹でる。

そのあいだに、フライパンにオリーブオイルを入れ、
 『桜海老⇒ミニアスパラ⇒舞茸⇒春キャベツ』の順で炒める。

catの場合には、桜えびは加えず最後のトッピングに取っておきましょう♪)

 

52602 軽く火が通れば、水を入れてひと煮立ちさせ、その中に茹であがったパスタを混ぜる。

catの場合は、上記の状態で汁ごとフードプロセッサーで細かくします)

 

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器にパスタを盛り付け、殻をむいた半熟玉子を乗せて出来上がり。

catの場合には、細かくなった材料に半熟卵と桜えびを混ぜてトロミをだし、最後にティースプーン一杯程度の細かくした桜えびを振りかけて出来あがり♪食べが悪い時には、片栗粉などでトロミを付けてあげるとよいかも、です)

 

※ 好き嫌いをする子は材料を更に細かく切り、半熟玉子を温泉玉子にしてパスタ全体に絡めると、食べる子も少なくありませんよ♪




clipコメント
今回のレシピは、
●パスタや玉子の茹で時間内で他の材料を切って炒めることができるので時間節約

●パスタと玉子を茹でるだけで使った洗いやすい鍋と炒めたフライパンを洗うだけなので洗い物が少ない
●野菜の量を増やし、パスタに充分な水分を吸わせればカサも増え、一層の満腹感が得られます♪

 

もちろん、人間ご飯もニンニクや鷹のつめ、塩コショー、醤油、コンソメや帆立ダシの素で味付けをすれば香ばしい桜海老の香り立つ、あっさりパスタをいただけます。

ワンコもニャンコも人間も、季節のものを味わうのは、身体にも心にも魅力的♪ですね。

 

(文章:谷口さえ子インストラクター

谷口インストラクターの手作りごはんが食べられる、美味しいペットホテルはコチラ!→「ぷーちぱるず

 

ペット食育協会 HP:http://apna.jp/ 
 

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春のアジ ! アスパラガスのまぜごはん

旬の野菜が、スーパーの野菜売り場に沢山ならんでいて、見ているだけで、こんなメニューで使いたい、あんな調理法はどうだろう?とウキウキしてきます。

さて、今回、ご紹介するのはアスパラガスを使ったレシピですよ。

私、アスパラガスが大~好き♪
シンプルに塩茹でして食べる事が多いんですが、蒸しても、焼いても、揚げても、いろんな調理法で独特な香りと甘味、そして豊富な栄養分を楽しむ事が出来る野菜です。
そして、もう一つ。
緑色がとっても鮮やかで、他の食材と会わせた時に、シンプルなレシピでも美しく美味しく見えるんです。

「ウチの手作りごはんは、何だか地味なの~」という飼い主さん !
是非、今日ご紹介するレシピで、目にも美味しい手作りごはんをお楽しみ下さい。
このレシピ、嗜好性バツグンです ! 
愛犬・愛猫におかわりを要求されるかも知れませんよ~。

 

clip材料 dog犬用dog

●野菜として 
  アスパラガス(今回は中心から根本の部分)
  プチトマト(酸味が少ないプチがおすすめ)・・・合わせて全体量の1/3

●鯵(三枚におろしたもの)・・・・・・・・・・・  全体量の1/3

●炊いたごはん・・・・・・・・・・・・・・・・・  全体量の1/3

●すりごま・・・・・・・・・・・・・・・・・・・   適量

 

clip材料 cat猫用cat

●野菜として
  アスパラガス(今回は中心から根本の部分)
  プチトマト(酸味が苦手な子は他のお野菜で代用) 
             ・・・・・・・・・・・合わせて全体量の1/6

●鯵(三枚におろしたもの)・・・・・・・・・・・・ 全体量の2/3

●炊いたごはん・・・・・・・・・・・・・・・・・  全体量の1/6

●すりごま・・・・・・・・・・・・・・・・・・・    適量

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clip作り方 (特に犬用)

1.アスパラガスとプチトマトは一口大にカットして、アスパラガスは塩一つまみを入れたお湯でサッと茹でる。

catの場合には、アスパラガスやトマトはみじん切りにしてあげましょう)

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2.三枚おろしした鯵は、小骨を抜いておく

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3.オリーブオイルで両面カリッと焼く

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4.焼いた鯵の身をほぐす。

catの場合には、更に細かくほぐすか、軽くすりつぶしてあげた方が食べ易いかもです)

51205 5.炊いたごはん、茹でたアスパラガス、切ったプチトマトを和えて、上からすりごまをかける

好みで野菜スープやミルクなどかけても良い。 

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clipコメント
 

アスパラガスを茹でるのは、人間メニューのアスパラガスの塩茹でをしたお湯でOK。
 鯵を焼くのも、人間用メニューのついででOK。

 あえて、犬用に時間や手間をかけなくても手軽に出来ますよ。

●全部一緒に煮込むメニューと違い、ダイエット中の犬にはごはん少な目で野菜を多めにするなどの対応が簡単です。

●また、チワワちゃんの様な超小型犬には、材料全て小さめにカットしてあげましょう 
 (catごはんバージョンが参考になるかも!)

 

(文章:三浦インストラクター

三浦インストラクターが運営する情報サイトはコチラ!→「ハッピーテイル


ペット食育協会 HP:http://apna.jp/

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